baka, baka liten kaka

När ni läser detta inlägg kan ni nu glömma bort att jag funderade på en ny bloggdesign, jag vet inte vad jag tänkte. Vi glömmer det nu, kanske man kan skylla på fylla och okunskap även om man var nykter och vettig? Det får räcka med en lite fräschare header.

Ja, som ni redan vet så är jag ju hemma med febersjukt barn, stackars lille sate kanske ni tänker nu. Och ni har så rätt, det är väldigt synd om mig. Barnet däremot skulle jag säga är i relativt gott skick om än väldigt febrigt och trött ännu.

Men för att trösta mig själv så bakade jag en äppelkaka nu i äppeltiderna och i ärlighetens namn så använde jag lite mera mjöl än 2,5 dl. Det blev nästan 3 dl skulle jag säga, det blir bättre så. Rör ihop allt, i valfri ordning, häll i en rund form med avtagbar kant som är smörad och bröad, rada på äpplena vända i kanel och sockerblandningen, strö över lite socker och kanel innan den sätts i ugnen, grädda i 185 graders varmluftsugn i ca. 25-30 minuter och passa på att vårda barn där emellan.

Rekommenderas verkligen starkt en dag som denna, kakan alltså inte det att ha sjuka barn.

om att fylla 30, presenter och en efterlysning.

Ifjol hade jag panik över att fylla trettio, tiden gick och det blev verkligen inte bättre. Inte så att jag känner mig gammal, utan precis tvärt om. När jag var 15 var 30-åringar så gott som pensionärer med döden som nästa anhalt i livet. Det var synd om de som hade enligt min mening då redan levt klart.

Men så hände det sig i veckan, jag blev 30 och det var nu inte så farligt. Jag omges inte av liklukt utan jag är i högsta grad ung och levande inte heller har jag fått problem med prostatan, det kan dock ha mera att göra med att jag är kvinna än att jag är 30. I varje fall, det var ganska skönt egentligen och bara roligt att fylla år. Inte vill jag vara 15 hela livet heller. Så igår bakade vi en stund, sen träffades familjen, vi drack kaffe, åt fastlagsbullar och hade roligt. Och så fina presenter jag fick, se nu bara. 

Sen till sommaren ska jag bjuda in er vänner på en hejdundrandes eftermiddags/kvällsfest före maxmodansen. Det ska bli så roligt! 

Nu då eftersom jag inte vet när efterlysningen går i Vega så kastar jag ut det här istället. Vem vill komma och spela Trivial med oss någon kväll?  

Ingen fest utan ostkaka.

Om jag ska baka gör jag det som alla moderna, vuxna kvinnor gör när de ska skapa i köket, alltså jag ringer min mamma. Nu menar jag inte att alla ni kontaktar just henne med era bakfrågor, ni har kanske egna kvinnor i medelåldern ni vänder er till. Men denna lördag, denna 30 års fest, blir det nu efter konsultation en passionsfruktscheesecake som jag kastade några sådana där syfilis-bär på. Det kan  bara inte bli fel.

Jag skriver upp receptet till er och till mig själv, för framtida bruk, här imorgon när vi har provätit upp den. Hittills om ni vill ha grundreceptet så ring min mor.

systers bak

Idag har jag haft turen att ha min lillasyster här och vet ni det är nog ett nöje i sig. Men dessutom har hon bakat åt mig. Stora muffins, minimuffins, hallonmuffins, blåbärsmuffins, chokladmuffins. Svettigt värre. Själv har jag farit runt i köket lika jobbig som en frass i löptider och gett skenet av att jag "gör nytta" samtidigt som jag fastnat i fötterna på allt som rör sig.  Tungt jobb det också. 

Nu ska de små mini varianterna bara garneras på måndag och sen kan vappen komma med allt vad det innebär i kalas-väg för vår del. 

Det här var blåbärsvarianten. Recept härifrån. Helt ärligt måste jag erkänna att vi sket i den där "ekologiska ägg" biten. Mest eftersom vi inte hade några, men även för att ingen av oss var kapabel att värpa på beställning. 

 Överlag måste jag även tillägga att nog har jag sakelis bra syskon! 

baka

På min tidigare blogg så skrev jag att "jag bakar aldrig cupcakes". Och det har varit rätt och riktigt, fram tills nu. Men nu händer det sig på den tiden att Kejsare Augustus... Nej ursäkta, det kommande födelsedagsbarnet i vårt hem önskar sig snygga, pyntade muffins till kalaset.

Man ba: Jaha, jaha, nu är mamma inte avlad till en bagare direkt. Jag har andra kvalitéer.

Men skam den som inte ens försöker. Jag har kommit mig såhär långt att jag köpt formar och en snygg blå bunke för att muntra upp mig till detta projektet. Fråga mig inte på vilket sätt det här bidrar till bättre muffins, men det kändes relevant. Men hur gör man den där "kladdsaken" som ska vara uppe på muffinsen? Och hur gör man dem höga och snygga och inte breda och platta? Var hittar jag ett bra recept som man inte måste kunna trolla för att klara av?

Svarar inte ni mina vänner så måste jag fråga google. 

Ska nog bli bra det här.